Dias Abertos do Enoturismo na Quinta da Fonte Souto
17/08/2023O Centro de Visitas da quinta alentejana pertencente aos Symington, localizado em Portalegre, apresenta programa completo para que os visitantes fiquem a conhecer a propriedade O primeiro Centro de Visitas da família Symington fora do norte do país, pode agora ser visitado gratuitamente nos dias 19 de agosto, 17 de setembro e 22 de outubro, entre as 10h00 e as 12h30.
Para tal a Symington idealizou o programa do ‘Dia Aberto’ que inicia com uma explicação sobre o terroir do parque natural da Serra de São Mamede, passando depois pela adega e pela antiga cozinha da quinta e termina com a prova dos vinhos ali produzidos. O enoturista pode ainda passear pela vinha, de forma a compreender melhor a natureza que o rodeia.
Quem optar por ficar mais um pouco pode petiscar no meio da vinha, já que as actividades incluem ainda um cesto bem recheado de produtos regionais e vinho para levar para saborear depois de um passeio pela propriedade. Esta actividade (para o mínimo de duas pessoas), inclui pão rústico, chutney de cogumelos e coentros, queijo curado alentejano, paio do cachaço de porco preto, azeitonas, broas de bolota e fruta da época. O vinho é da marca Florão branco, um branco descontraído mas já com alguma presença.
Nesta experiência os mais pequenos não ficam de fora. É possível adicionar um menu extra infantil, com pão rústico, fruta da época, doce de castanha e erva doce, um snack de batatas fritas ou frutos secos, água e sumo de laranja. O piquenique está sujeito a reserva (48 horas de antecedência).
Além destas actividade, o centro de visitas da quinta sugere ainda diferentes diversas harmonizações que podem acompanhar várias sugestões de vinho a copo. No menu estão disponíveis opções como azeite e pão; queijo de ovelha curado; prato de enchidos ou azeitonas, entre outros.
Fora esta oferta especial nos dias mencionados, as visitas e provas estão disponíveis todos os dias, das 10h às 19h, e os valores dependem do tipo de experiência escolhida. Mais informações: Tel: 910 104 292 ou e-mail (reservas@fontesouto.com).
Verão rima com Ravasqueira
16/08/2023Os dias mais longos e as férias sugerem almoços e finais de tarde relaxados, em ambientes idílicos e refrescantes. Um bom vinho, convívio entre amigos e família e uma mesa onde não faltem petiscos são o cenário ideal para um verão memorável. E, quem quiser provar in-loco, pode ainda visitar o enoturismo do Monte da Ravasqueira.
O experiente enólogo, David Baverstock sugere quatro vinhos que, sozinhos ou acompanhando a gastronomia própria da época, irão complementar o bom ambiente de Verão. Para desfrutar de um pôr-do-sol numa esplanada ou para um almoço descontraído, sugere-se o Ravasqueira Sauvignon Blanc 2022 (PVPR de 6,20 €), um vinho que realça as características e a expressividade da casta: notas de fruta tropical, intensa lixa, sabor vegetal, a espargos e lima. Na prova, tem frescura vibrante e vigorosa, equilibrada pelo toque frutado. Tanto pode ser bebido sozinho como acompanhar saladas frescas ou até sushi! Para David Baverstock, a localização da Ravasqueira, nos arredores de Arraiolos, permite criar vinhos alentejanos que se destacam pela sua frescura e com agradável presença na boca e no nariz. «Um bom exemplo de jovialidade e apetência gastronómica é o nosso Encantado Branco 2022, (PVPR de 8€) um vinho de lote, onde se conjuga Viognier, Alvarinho e Arinto». Um vinho multifacetado nos pratos que acompanha e que demonstra toda a sua expressividade: lado herbal intenso, boa mineralidade e um sabor a fruta amarela e, até, alguma mais tropical. «O sabor que apresenta deve acompanhar bons pratos de peixe, um belo arroz de marisco ou petiscos fritos. Uma opção todo-o-terreno para o Verão», afirma o enólogo chefe da Ravasqueira.
Nesta estação quente, há mais tempo para desfrutar da companhia dos amigos. Para os convites de última hora, levar um bom vinho dá-lhe sempre a garantia de que fará boa figura. A proposta da Ravasqueira é mostrar aos seus amigos que há Rosés de grande qualidade em Portugal. A sugestão neste caso é clara, o Heritage Rosé 2022 (PVPR de 26€)! «Um vinho de filigrana, feito com uma seleção de uvas da casta Touriga Nacional, que apresentaram na vinha as características ideais para se exibirem ao mais alto nível num Rosé de excelência. Um rosé de perfil sério, de grande boca e suavidade, um dos primeiros do seu estilo em Portugal. Um vinho que surpreende e que dá enorme prazer de provar». David Baverstock, acrescenta ainda que, «a elegância visual da sua cor salmonada enquadra-se com a sua prova, mineral, com finesse e textura. Ideal para alegrar um jantar com pratos delicados». O Verão merece vinhos assim!
Harvest Program 2023 at Tapada de Coelheiros
15/08/2023Tapada de Coelheiros has announced its exclusive 2023 Harvest Program for wine enthusiasts and the curious. This immersive and captivating experience invites visitors to immerse themselves in the magic of the grape harvest season and discover the art behind wine production.
From the 17th of August to the 18th of September it will be possible to follow and experience all the stages of the harvest at Tapada de Coelheiros. The visit starts in the field and the highlights of the 2023 Harvest Program include:
– Analysis of maturation: Observe and understand the different states of maturation of the grape and what are the ideal properties and levels to start picking the grapes. Learn from the experienced team at Tapada de Coelheiros the subtleties that influence the characteristics of the wine.
– Jeep tour: Tour of the property, where you can observe part of the fauna and flora of Tapada de Coelheiros, as well as some of the methods that promote organic and sustainable agriculture, for which the producer is recognized.
– Visit to the cellar: Observe and get to know the “blank canvas” of winemaker Luís Patrão, as well as the secrets that underlie winemaking.
– Wine tasting: To finish and relax, a tasting of 5 wines paired with a plate of snacks and typical products from the region.
«It is increasingly important to make known all the processes and practices inherent in wine production. We believe that it is fundamental to understand the origin of things and with this Harvest program we will have one more opportunity to share with visitors the detailed work that is done in the vineyard and in Tapada in general, and how everything starts again in the cellar each year. At Tapada de Coelheiros, we value respect for nature and this helps us to follow the right path», says João Raposeira, responsible for the countryside and ecosystems.
This program costs €70 per person and is available between August 17th and September 18th. Reservations are now open, and spaces are limited. Don’t miss this extraordinary opportunity to experience the soul and dedication of producing the iconic Tapada de Coelheiros wine. Prior appointments are mandatory and can be made via email enoturismo@coelheiros.pt, telephone 266 470 000 or WhatsApp +351 927 324 551.
In addition to this program, Tapada de Coelheiros offers other experiences, which are also available for consultation on the website www.tapadadecoelheiros.pt
Lançada nova colheita Tannat da Quinta do Gradil
14/08/2023O monocasta Tannat é o vinho mais conhecido da Quinta do Gradil e também o mais apetecível, com todas as colheitas a esgotarem num curto espaço de tempo. Agora chega novamente ao mercado na colheita de 2021, mas já triplamente premiado. ‘Melhor Tinto de Lisboa’ no Concurso Vinhos de Lisboa; ‘Medalha de Ouro’ e ‘Lisboa Red Trophy’ no International Wine Challenge (IWC).
Proveniente de uma das mais antigas propriedades do concelho do Cadaval, inserida na região vinícola de Lisboa, o monovarietal Tannat existe desde a vindima de 2015 e, desde então, tem-se afirmado como um marco na história dos vinhos da Quinta do Gradil. 100% Tannat, espelha claramente o perfil da casta e o caráter atlântico do terroir onde nasceu. A fermentação decorreu em cubas troncocónicas de inox e, de seguida, 30% do lote estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês e americano novas. Na prova apresenta muita cor, sugerindo desde logo um vinho concentrado, com sugestões de ameixa preta, bagas silvestres, fumados e um toque de baunilha da madeira. O corpo muito cheio envolve taninos vigorosos, mas polidos. O vinho é rico, intenso, fresco e de final muito longo. Na mesa, harmoniza com cozinha tradicional portuguesa, como o cozido de carnes, enchidos, feijoada e assados de porco ou outros pratos de sabor intenso. Faz ainda um excelente pairing com sobremesas de chocolate.
No histórico da referência contabiliza cerca de duas dezenas de prémios a nível nacional e internacional, nos mais prestigiados concursos e publicações. A Tannat é uma casta de origem francesa, que surgiu por volta de 1780 entre o sul do país e os Pireneus, mas que acabou por ganhar muita expressão no Uruguai. Esta tipologia de uva dá origem a vinhos taninosos, com caráter, bastante corpo e estrutura, grande intensidade de cor, aromas a frutas escuras, especiarias e chocolate, com ótima concentração. É uma casta exigente em termos de solos e clima mas que, no terroir da Quinta do Gradil, tem apresentado uma consistência qualitativa e um equilíbrio surpreendentes.
O vinho encontra-se à venda em restaurantes de referência, garrafeiras e no enoturismo da Quinta do Gradil.
Quinta do Bomfim expande experiências com ‘Merenda na Vinha’
13/08/2023As vinhas da Quinta do Bomfim – propriedade da família Symington, no Pinhão (Douro) – são agora palco da realização de piqueniques, uma das várias opções gastronómicas disponíveis para quem visita a propriedade. Para tal, existe no meio das vinhas um espaço dedicado para o efeito, em total comunhão com a natureza e a paisagem duriense.
Disponíveis de quarta-feira a domingo (das 12h00 às 17h00), os piqueniques da Merenda na Vinha são desenvolvidos pelas equipas da Casa dos Ecos e do Bomfim 1896 with Pedro Lemos, os restaurantes da Quinta do Bomfim. Uma selecção de pão, sopa fria de tomate coração-de-boi, salada de verduras, carapau de escabeche, covilhetes e queijo curado são algumas das iguarias que compõem o piquenique do Bomfim, às quais se juntam a fruta da época e o toucinho do céu para sobremesa. Como bebidas, o cesto da merenda inclui uma garrafa de Altano Branco (para duas pessoas) e um copo de vinho do Porto Dow’s Tawny 10 Anos ou LBV. Já para os visitantes vegetarianos, os piqueniques apresentam agora uma nova proposta que se diferencia do menu base na seleção de pão (integra broa de milho e pão de centeio), assim como nos covilhetes de legumes, legumes assados e queijo merendeira. As sobremesas e as bebidas apresentadas são as mesmas. Estas duas propostas estão disponíveis pelo valor de 40 euros por pessoa.
Finalmente, e a pensar em todos os visitantes, é possível solicitar uma merenda que integra opções mais ajustadas aos mais pequenos. Composta por um sanduiche de queijo e fiambre, uma empada de frango, toucinho do céu, fruta da época e limonada, esta opção está disponível pelo valor de 15 euros.
Os piqueniques devem ser reservados com 24 horas de antecedência para os seguintes contactos: 254 730 370 ou quintadobomfim@symington.com. As visitas estão disponíveis todos os dias da semana, das 10h00 às 18h00, sendo sempre aconselhada a reserva prévia.
JP Branco 2022: a leveza e frescura que o verão pede
12/08/2023Em família, com amigos ou com a cara-metade. Todos os momentos de convívio, principalmente nos dias mais quentes, merecem ser apreciados na companhia de vinhos leves, frescos e marcantes, tal como o João Pires Branco 2022. A nova colheita da marca já está disponível e fará as delícias de todos os apreciadores de vinho.
O João Pires Branco 2022 distingue-se pelo seu perfume marcado por notas florais intensas e pelo seu paladar fresco e equilibrado. De cor amarelo citrino e com aromas a flor de laranjeira, muito típicas da casta Moscatel de Setúbal, este vinho branco tem um paladar fresco e equilibrado.
Depois do sucesso alcançado com o João Pires Branco, ao longo de várias décadas, a José Maria da Fonseca lançou também um rosé desta marca, em 2021, para ir ao encontro das tendências de mercado e gostos dos consumidores. O João Pires Rosé, produzido com Moscatel de Setúbal e Touriga Nacional, é um vinho delicado e floral. De cor salmão pálido, este rosé apresenta notas de violetas e rosas bravas, concedidas pela Touriga Nacional, e notas de lichia, acabando por resultar num vinho com aromas muito delicados.
Produzidos pela José Maria da Fonseca, desde os anos 70 do século XX, os vinhos João Pires podem ser apreciados em almoços ligeiros em família – que incluam pratos de peixe, saladas ou mariscos – em momentos partilhados com amigos na piscina, num bar de praia ou na esplanada ou simplesmente para recuperar forças no final de um dia desafiante, enquanto aprecia o pôr-do-sol. Sem qualquer tipo de envelhecimento, o João Pires Branco 2022 deve ser bebido idealmente a uma temperatura de 12ºC.
Vindimas na Herdade do Rocim ao embalo do cante alentejano
11/08/2023A mais animada época do ano no ciclo da vinha está aí. A Herdade do Rocim já tem disponível um programa de vindimas, entre agosto e setembro, que permite o contacto direto com o processo da colheita, receção e pisa das uvas. Durante o mês de agosto, entre as 11h00 e as 13h00, a herdade abre as portas para a Bucha Alentejana, para acompanhar a receção das uvas. No dia 9 de setembro, entre as 11h00 e as 17h30, vai decorrer o evento que respeita a tradição e a cultura locais e que junta dois saberes ancestrais: uma pisa a pé embalada ao som do cante dos grupos locais e os singulares vinhos do Rocim. As reservas já se encontram abertas.
A harmonia entre tradição e contemporaneidade acontece de forma natural na Herdade do Rocim. Na vinha, é privilegiada a viticultura biológica, com a menor intervenção e impacto ambiental possíveis, e, na adega, a matéria-prima é respeitada para salvaguardar a qualidade de cada bago. Esta simbiose com o meio ambiente também se estende à comunidade e à região e nos programas de enoturismo da Herdade, há sempre uma preservação das tradições, dos processos produtivos milenares, dos produtos regionais e da cultura local. O programa base poderá ainda ser complementado com a experiência Vidigueira Master Blender, uma atividade para os curiosos com o papel do enólogo e onde são desafiados a criar o seu próprio vinho.
Ainda durante o mês de agosto é possível acompanhar o processo de vindima, reservando para isso a experiência ‘Bucha da Vindima’ que é constituída por uma visita mais técnica à adega e à zona de receção da uva e inclui uma prova dos mostos da uva que estiver a ser vindimada nesse dia. A bucha será constituída pelos produtos tradicionais como o queijo os enchidos, os ovos mexidos com espargos, tomate e cogumelos, empadas locais, o pão, o azeite, a fruta da época e algumas sobremesas.
Bucha da Vindima diariamente – todo o mês de agosto, de terça a sábado entre as 11 e as 13 horas. Valor: 35 euros por pessoa (mínimo de duas pessoas).
Pisa a pé com embalo – 9 de setembro
Programa:
11h00 – Receção com Vinhos Herdade do Rocim e queijos e enchidos alentejanos 11h30 – Visita à vinha pedagógica e acompanhamento do processo de vindima 13h30 – Churrasco de Porco Preto com migas em modo Buffet
16h00 – Pisa a Pé com Embalo
17h30 – Encerramento
VALOR: 65,00€/pax
Complemento com Vidigueira master Blender: 25 euros.
INCLUI: Acompanhamento técnico do grupo. Oferta de Tshirt, chapéu e um vinho fresh from amphora. O programa está sujeito a reserva de 72h de antecedência e acontece com o mínimo de 12 pessoas e um máximo de 40. Grupos corporate sob consulta.
Reservas através do email: enoturismo@herdadedorocim.com
Porto Cruz e Boozie juntam-se para lançar gelados de Vinho do Porto
10/08/2023A pensar nos dias quentes de verão, a Porto Cruz juntou-se à Boozie para produzir gelados com sabor a vinho do Porto branco e rosé. A Boozie é uma start-up do norte iniciada há um ano, que tem calcorreado o país com uma panóplia de gelados alcoólicos inspirados em cocktails, os gelados Cruz White e Cruz Pink já estão à venda desde o mês de Julho.
Frescos, sem corantes, sem glúten e com um teor alcoólico de apenas 6%, os gelados Cruz White e Cruz Pink passam este verão a integrar o menu de sabores da Boozie. O primeiro combina vinho do Porto branco com os aromas do maracujá, já o segundo mistura vinho do Porto rosé com morango. Duas combinações que equilibram na perfeição a simbiose entre vinho do Porto e fruta, perfeitas para refrescar o palato nos dias mais quentes.
Os gelados Cruz White e Cruz Pink são vendidos à unidade (€3) e estarão disponíveis nas Boozina’s, as divertidas food trucks da Boozie que vão estar presentes em festas e festivais de verão de norte a sul, tais como o BR Fest ou o RFM SOMNI. A par da venda em eventos, será também possível comprar estes gelados online, através do site da Boozie, sendo estes posteriormente enviados por correio em estado líquido e congelados pelo cliente após a sua receção.
Enquanto reconhecida marca de vinho do Porto, esta aposta da Porto Cruz para o verão tem o intuito de manter a tradição de consumo desta bebida, enquanto inova na forma como esta pode chegar ao consumidor final, atraindo, potencialmente, a atenção das gerações mais jovens.
Enoturismo da Churchill’s regressa com ‘Lodge Pops’
09/08/2023Com 42 anos de existência, a Churchill’s continua a inovar e a apostar em iniciativas e parcerias com novos projetos que refletem o espírito irreverente e empreendedor presente no seu ADN. No 1982 Bar, o segundo ‘Lodge Pops’ deste verão regressa com comida, música e, claro, com os inconfundíveis vinhos da Churchill’s. O ‘Lodge Pops’, que marca o segundo de quatro eventos, decorrerá nas Caves da Churchill’s em Gaia, no dia 29 de julho, das 13h às 18h.
O pop-up de julho conta com a parceria do Mirone, o restaurante de Vila Nova de Gaia mais conhecido pelos famosos cachorrinhos do Porto. /A parceria vai explorar os tipicos sabores tradicionais, mas também contará com opções mais verdes e saudáveis.
A ementa preparada especialmente para a ocasião apresenta o conhecido cachorrinho (hot dog à moda do Porto, levemente picante), o cachorrinho veggie (hot dog vegetariano à moda do Porto), prego misto (sandes de alcatra com queijo e fiambre), as sandes de Presunto com queijo da serra, as batatas fritas com molho especial e, para os gulosos, nada como terminar a refeição com um cheesecake de frutos vermelhos ou uma mousse de chocolate com laranja. Todas as combinações podem ser complementadas com os frescos e versáteis vinhos da Churchill’s.
Este evento terá a presença do DJ Maurício Mau Mau que assegurará uma tarde de verão embalada por uma seleção de música eclética, para animar os presentes.
O almoço será servido a partir das 13h, como já manda a tradição, e durará até a comida acabar. O espaço conta com mesas de piquenique, disponiveis para as primeiras Dessoas que chegam e tolhas de piquenique, para os que preferem desfrutar da refeição enquanto apreciam o rio Douro sentados na relva.
O evento vai voltar nos últimos sábados dos meses agosto e setembro. Esteja atento!
Cocktail Extravaganza, Sunsets Vínicos e Ostras & Champagne animam fins de tarde no Mind The Glass
09/08/2023O calor pede bebidas frescas e coloridas. Se a acompanhar tivermos música trendy é perfeito!
Perfeito é também o pairing que o Mind the Glass preparou para os fins de tarde: Ostras & Champagne.
De 10 a 20 de agosto, até às 20h, o Mind the Glass dá a conhecer o Cocktail Extravaganza onde, no consumo de uma das bebidas da carta especial, o enoturista recebe a oferta da segunda. Pode ver a Carta Especial de Cocktails aqui: https://menus.mindtheglass.pt/mtg-extravaganza.pdf
Não há momento mais esperado que o final de um longo dia. Também não há melhor altura do que o fim da semana. No Mind the Glass, juntam-se também o melhor dos dois mundos com sunsets vínicos todos os sábados, entre as 17h e as 21h. Com um DJ set e uma seleção especial de vinhos.
Por último, o que é que ostras frescas e um flute de Champanhe Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut têm em comum? A sua companhia no Mind the Glass. De quinta a segunda, até às 20h, por apenas 15€ o enoturista pode desfrutar deste pairing sofisticado. Reserve o seu lugar para estas ou outras atividades em reservas@mindtheglass.pt ou para o Telm. 913 093 932.
O Mind The Glass abriu em fevereiro de 2022 com um conceito distinto e multidisciplinar: Um Bistrot, orientado pelo Chef consultor Henrique Ferreira (dono e Chef do Tertúlia, em Nelas), uma Garrafeira e um Bar – Wine & Cocktail Bar. Um espaço moderno, descontraído e confortável, onde os mais exigentes apreciadores e amantes de vinho, cerveja artesanal e espirituosas/cocktails podem provar uma larga oferta (mais de 600 vinhos a copo), com a garantia de qualidade do serviço e aconselhamento profissional do sommelier da casa, João Lourenço.